Crème Catalane Pistazie

13,85 €

Enthält 7% MwSt.

(12,59 € / 1 kg)

Komplette Produktmenge: 1.1 kgBei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

Zucker, Verdickungsmittel: Modifizierte Maisstärke (E1422), Sahnepulver (Milch), Volleipulver (Ei), Nougat (Haselnuss, Zucker) (Nüsse), Pistazie (1%) (Nüsse), Aromen (Ei), Geliermittel: Karraghenan (Stabilisator: E508, Mais- oder Weizendextrose), Rapsöl, Farbstoffe: E100-E133-E160a-E160c, Stabilisator: Tetranatriumphosphat

Nährwertangaben	100g Packungsinhalt enthalten	1 Portion*
Energie	1799 kJ / 426 kcal	436kJ / 103 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	10g 4,7g	2,7g 1,5g
Kohlenhydrate davon Zucker	78g 57g	16g 12g
Eiweiß	5,8g	3,7g
Salz	0,33g	0,15g

*zubereitet mit 14g Dessertpulver und 86ml Milch (1 Portion ca. 100g)

Nicht vorrätig.

Kategorien: Backen & Desserts, Dessertpulver, Professionell, Puddingpulver

Beschreibung

Creme Catalane Pistazie aus unserer Kategorie Backen und Desserts sowie Dessertpulver und Puddingpulver

Dessertpulver CRÈME CATALANE PISTAZIE

Inhalt: 1,02kg; ca. 70 Portionen

Mengenangaben:

Dessertpulver	sehr kalte fettarme Milch	Portionen à 100g
170g	1l	12
1020g	6l	70

Zubereitung:

Die benötigte Menge Dessertpulver in einen kleinen Teil der benötigten Milch geben und darin auflösen.
Restliche Milch zum Kochen bringen.
Angerührte Mischung in die kochende Milch geben und bei geringer Hitze aufkochen und dabei umrühren.
Vor dem Servieren Zucker daraufgeben und karamellisieren oder verwenden Sie unseren bereits karamellisierten Zucker (Magic Zucker)

Lichtgeschützt, kühl und trocken aufbewahren.

Zutaten

Zutaten :

Nährwertangaben	100g Packungsinhalt enthalten	1 Portion*
Energie	1799 kJ / 426 kcal	436kJ / 103 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	10g 4,7g	2,7g 1,5g
Kohlenhydrate davon Zucker	78g 57g	16g 12g
Eiweiß	5,8g	3,7g
Salz	0,33g	0,15g