Natürlicher Bourbon Vanille Extrakt ist ein extrem hochwertiges und wertvolles Produkt. Wie generell bekannt gehört die Vanilleschote mit zu den teuersten Lebensmitteln. Aber nachdem in den letzten Jahren die Ernten schwach waren und die Weltnachfrage deutlich angestiegen ist, hat sich der Preis für eine Vanilleschote teilweise verdoppelt bis vervierfacht.
Natürlicher Bourbon Vanille Extrakt ohne Alkohol
Unser natürlicher Bourbon Vanille Extrakt wird mit einem patentierten Verfahren hergestellt und extrahiert nur die Geschmacks- und Geruchsmoleküle. Gebunden wird dies in 50fach gefilterten Bio Sonnenblumenöl. Das Ergebnis ist ein hochkonzentriertes 100% natürliches Produkt. Im Gegensatz zu anderen Extrakten, die zum größten Teil aus Alkohol und Zucker bestehen, ist dieses Produkt einfach nur hochkonzentrierte Bourbon Vanille. Komplett frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder anderen Zusatzstoffen wie Glycerin.
Hoch konzentriert, gut für Schokolade und Pralinen
Entsprechend repräsentiert eine 15ml Flasche natürlicher Bourbon Vanille Extrakt gleich 45 Schoten. Mit 1 bis 3 Tropfen können Sie schon 100g kalte Masse wie Sahne aromatisieren. In unserer Kategorie Professionell gibt es diese Extrakte auch in 30ml Flaschen aber mit einer 5 fach stärkeren Konzentration. Das bedeutet, dass in so einer Flasche 450 Bourbon Vanille Schoten drin stecken. Wenn Sie diese nach aktuellem Marktpreis von etwa € 4 kaufen würden, wären das € 1800 für eine Flasche. Da erscheinen dann die knapp € 200 in einem ganz anderem Licht.
Weltmeister der Patisserie nutzen diese
In Frankreich wird ein natürlicher Bourbon Vanille Extrakt von vielen Spitzenköchen und Manufakturen eingesetzt. Optimal geeignet ist es bei der Herstellung von Schokolode und Pralinen aber auch für Eis oder generell in der Patisserie gibt es viele mögliche Anwendungen. Aber auch Lebensmittelhersteller, die gerne bei der Deklaration den Begriff natürlicher Bourbon Vanille Extrakt angeben möchten, was ja die wertigste Bezeichnung ist, greifen gerne auf dieses Produkt zurück.
