Kürbis mit Mediterranem Öl

Zutaten:

1 Kürbis (Butternusskürbis oder Hokkaidokürbis)
3-4 EL Mediterranes Öl

Zubereitung:

Kürbis schälen und in Streifen schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Kürbisstreifen in eine Backform legen und das Mediterrane Öl darüber gießen. Achtung, das Öl vor dem Gießen gut schütteln, da es viele Kräuter enthält! Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Backform in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch Kürbisstreifen bei Bedarf vorsichtig wenden, so dass alle Streifen mit Öl bedeckt sind.

Ein wunderbares Herbstessen. Enjoy!