Rezept Amerikanische Cookies mit Spekulatius

Ein einfaches Rezept amerikanische Cookies mit Spekulatius zum selber backen. Sehr schnell zubereitet und serviert, kann man dieses Amerikanische Cookies Rezept jederzeit einfach umsetzen. Mit viel klein gehackter Schokolade und der Brise Spekulatius hebt sich dieses Cookie Rezept deutlich ab von anderen amerikanischen Cookie Rezepten. Selbst Amerikaner, die viele verschiedene Cookies kennen und aus der Backbranche kommen, waren von diesen Spekulatius Cookies begeistert. Schön “chunky” wie Cookies sein müssen und einen leichten Weihnachtsgeschmack machen wirklich süchtig.

Zutaten
180 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
70 g Zucker, braun
1 Ei(er)
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Vanillezucker
1 TL Spekulatius – Gewürz
100 g Schokolade, gehackt
Portionen

Zubereitung:

Insgesamt werden Sie bei diesem Rezept für amerikanische Cookies etwa 30 Minuten Arbeitszeit benötigen. Es ist sehr simpel und schnell umgesetzt.
Nehmen Sie zuerst die Butter, Zucker und Ei und rühren es schaumig. Dann die gehackte Schokolade und Gewürze unterrühren und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl dazu geben.
Wie bei vielen amerikanischen Cookies Rezepten wird der Teig mit einen Teelöffel in kleine Häufchen aufs Backblech gesetzt. (laufen auseinander!!) Sie können natürlich auch einen Esslöffel nehmen und große Portionen machen. Dann bekommen Sie Cookies, die etwa so groß wie eine Handfläche werden. Was natürlich klasse ist, weil diese Cookies einfach köstlich sind. Das Ganze backen Sie dann bei 180° 15 – 20 Min. . Dabei darauf achten, das wenn sie leicht beige werden man sie schon rausnehmen kann, dammit sie schön chunky bleiben. Wer bei diesem Rezept für amerikanische Cookies mit Spekulatius es etwas mehr cross mag, läßt sie einfach ein paar Minütchen länger im Ofen.