Bio Vanille Extrakt aus unserer Kategorie Backen sowie Natürliches Aroma
Dieses Aromakonzentrat Bio Vanille ist aus echten Bio Vanilleschoten gewonnen.
Abgefüllt ist es in einer 5ml braunen lichtgeschützten Glasflasche mit Pipetten-Deckel zur leichten Dosierung.
Die feinen Bio Vanilleschoten sind in einer alkoholfreien Zuckerlösung extrahiert.
Mit nur wenigen Tropfen können Sie ihre warmen, kalten, süßen und herzhaften Speisen mit großem Können und Leichtigkeit das ganze Jahr über aromatisieren !
Unser Bio Vanilleextrakt enthält keine künstlichen Konservierungsstoffe!
Geruch/Geschmack : hölzern, würzig, Dörrpflaumennoten
Äquivalenz : 100 Tropfen = 1 Vanilleschote , 5 ml = 1,5 Vanilleschoten
Inhalt : 5 ml Fläschchen/5gr (Reingewicht)
Anwendungshinweis des Küchenchefs :
„Unsere Aromakonzentrate können sowohl für kalte als auch für warme Gerichte verwendet werden. Bei kalten Zubereitungen geben Sie, wann immer Sie möchten, ein paar Tropfen ihres Lieblingsaromas hinzu. Bei warmen Zubereitungen, mittlerer oder hoher Temperatur, geben Sie das Aromakonzentrat nach dem Garen hinzu, um es ihrem Gericht perfekt anpassen zu können. Bei Ofengerichten (Kuchen, Auflauf usw.) geben Sie ihr gewünschtes Aroma während der Zubereitung, vor dem Garen, hinzu. Hierbei sollten Sie darauf achte, mehr Tropfen als gewöhnlich hinzuzugeben, da ein Anteil des Aroma beim Garen verloren geht.“
Anwendung:
Sie können unsere Aromakonzentrate sowohl für kalte, als auch für warme Gerichte verwenden.
• Kalte Zubereitungen
Die Aromatisierung ist optimal (kein Aromaverlust). Geben Sie, wann immer Sie möchten, ein paar Aromakonzetrattropfen hinzu..
10 bis 30 Tropfen pro Person oder pro 100g*.
• Warme Zubereitungen (nach dem Garen/Kochen)
Die Aromatisierung ist optimal (kaum Aromaverlust) wenn Sie die Aromakonzentrattropfen nach dem Garen/Kochen hinzufügen um ein besseres und geschmacklich intensiveres Ergebnis zu erhalten.
10 bis 30 Tropfen pro Person oder pro 100g*.
• Zubereitung im Ofen (vor dem Garen)
Geben Sie die Aromakonzentrattropfen während der Zubereitung und vor dem Garen hinzu. Achten Sie darauf etwas mehr als gewöhnlich zu nehmen.
Ungefähr 60 Tropfen pro Person oder pro 100g*
*Unverbindlich angegebene Dosierung.
Inhaltsstoffe:
Invertzucker, Bio Vanille-Extrakt (aus Bio vanilla planifolia)
Volatilität:
• Kalte Zubereitungen: kein Aromaverlust
• Warme Zubereitungen (nach dem Garen/Kochen): kaum Aromaverlust
• Zubereitung im Ofen: mäßig bis viel Aromaverlust
Aufbewahrung:
Lichtgeschützt, Raumtemperatur zwischen +15 °C und +20°C.
