Von unserer kleinen griechischen Manufaktur werden diese Tagliatelle mit viel Liebe und Mühe hergestellt. Das Außergewöhnliche ist die Herstellung mit Brennnesseln. Dies passt zu jeder Pasta Sauce. Aber Sie können die Tagliatelle auch mit jeder Art von Gemüse, Bohnen, frischen Kräutern und Olivenöl kombinieren.
Bei der Herstellung dieser Pasta wird eine hochwertige und traditionelle Hartweizensorte – Mavragani – verwendet. Der Weizen wird in einer Steinmühle gemahlen, um all seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten.
Die Teigwaren werden in der Regel in kleinen Mengen produziert und dabei langsam durch einee Bronzematrize gepresst. Dadurch wird die Oberfläche besonders aufnahmefähig für Saucen. Getrocknet wird die Pasta langsam bei Raumtemperatur, so dass ihr natürliches Aroma als auch ihr voller Geschmack erhalten bleiben.
Made in Greece
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