Zöpfchen mit Ziegenmilch und Ei aus unserer Kategorie International>Griechenland sowie Nudeln
Von unserer kleinen griechischen Manufaktur werden diese Zöpfchen mit Ziegenmilch nach alter griechischer Tradition mit viel Liebe und Mühe hergestellt.
Bei der Herstellung dieser Pasta wird eine hochwertige und traditionelle Hartweizensorte – Mavragani – verwendet. Der Weizen wird in einer Steinmühle gemahlen, um all seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten.
Die Teigwaren werden in der Regel in kleinen Mengen produziert und dabei langsam durch eine Bronzematrize gepresst. Dadurch wird die Oberfläche besonders aufnahmefähig für Saucen. Getrocknet wird die Pasta langsam bei Raumtemperatur, so dass ihr natürliches Aroma als auch ihr voller Geschmack erhalten bleiben.
Made in Greece
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