Creme Brûlée

15,24 €

Enthält 7% MwSt.

(13,85 € / 1 kg)

Komplette Produktmenge: 1.1 kgBei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

Zucker, Sahnepulver (Milch), Verdickungsmittel: Modifizierte Maisstärke (E1422), Volleipulver (Ei), Aromen (Ei), Geliermittel: E407 (Stabilisatoren: E508, Mais- oder Weizendextrose), Farbstoffe: E100-E160a-E160c

Nährwertangaben	100g Packungsinhalt enthalten	1 Portion*
Energie	1850 kJ / 439 kcal	556kJ / 132 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	11g 6,1g	3,7g 2,1g
Kohlenhydrate davon Zucker	78g 69g	20g 18g
Eiweiß	6,7g	4,6g
Salz	0,23g	0,15g

*zubereitet mit 20g Dessertpulver und 100ml Milch (1 Portion ca. 120g)

Nicht vorrätig.

Kategorien: Backen & Desserts, Dessertpulver, Professionell, Puddingpulver

Beschreibung

Creme Brulee aus unserer Kategorie Backen und Desserts sowie Dessertpulver und Puddingpulver

Dessertpulver CRÈME BRULÉE

Inhalt: 1,2kg; ca. 60 Portionen

Mengenangaben:

Dessertpulver	sehr kalte fettarme Milch	Portionen à 120g
200g	1l	10
1,2kg	6l	60

Zubereitung:

Die benötigte Menge Dessertpulver in einen Teil der benötigten Milch (1l bei Verwendung der ganzen Packung) geben und darin auflösen.
Restliche Milch zum Kochen bringen.
Angerührte Mischung in die kochende Milch geben und bei geringer Hitze aufkochen und dabei umrühren.
Vor dem Servieren Zucker daraufgeben und karamellisieren oder verwenden Sie unseren bereits karamellisierten Zucker (Magic Zucker)

Lichtgeschützt, kühl und trocken aufbewahren

Zutaten

Zutaten :

Nährwertangaben	100g Packungsinhalt enthalten	1 Portion*
Energie	1850 kJ / 439 kcal	556kJ / 132 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	11g 6,1g	3,7g 2,1g
Kohlenhydrate davon Zucker	78g 69g	20g 18g
Eiweiß	6,7g	4,6g
Salz	0,23g	0,15g