Yukioshio Tiefensalz aus unserer Kategorie Grillen sowie Gewürze>Salz & Pfeffer
Ein ganz besonderes Speisesalz aus Japan. Dieses Meersalz wird auf der kleinen Insel Mijakojiima südlich von der Bucht Tokios hergestellt. In einem sehr aufwendigen Verfahren wird aus Tiefenwasser des Pazifiks dieses Salz gewonnen.Wie alle diese Inseln südlich von Tokio ist auch Mijakojiima vulkanischen Ursprungs und geprägt von der rauen Natur des Pazifiks. Noch etwas südlicher liegen die Inseln des Weltnaturerbes Ogasawara und sind in ihrer Schönheit einzigartig.
Yuki Shio, auf deutsch bedeutet dies „Schnee Salz“, ist ein Speisesalz von sehr fein pudriger Körnung. Geschmacklich ist er erstmal sehr stark salzig und dann sehr komplex. Durch die feine Puderung kann man dieses Natursalz sehr fein dosieren und damit auch hervorragend auch für süße Speisen einsetzen.
Im Jahr 2000 bekam das Yuki Shio Salz aus Japan einen Eintag im Guiness Buch der Rekorde als das mineralreichstes Speisesalz der Welt. Dies konnte auch der Prüfbericht bestätigen, das ein sehr hoher Anteil an Mineralien in diesem Tiefensalz vorhanden ist. Grundsätzlich wird bei der Herstellung Wasser entnommen was sich etwa 2.000 Km von Fukushima entfernt befindet. Labormessungen zeigten bisher keinerlei Radioaktivität des Schneesalzes. In unerem Online Shop werden Sie noch viele weiter Gourmetsalze finden wie Salz aus Hawaii oder das Bambussalz aus Korea. Wenn Sie Ihre Speisen mit außergwöhnlichen Gewürzen bereichern wollen, sind Sie hier richtig und können einfach und sicher dieses Speisesalz bestellen und kaufen.
Hergestellt von unserer Manufaktur für besondere Zucker und Salze.
Inhaltsstoffe:
NaCl 76,96%, Mg 2,81%, Ca 0,63%, K 0,86%, Fe 1,6%
(Analyse: Prüfbericht 13010014 – 002 Hamburg 2013)
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